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大连关于红薯的食物相克论，哪些是真的呢？

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时间：2021-06-23 01:29点击：次来源：大连开发区肛肠医院
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关于红薯的食物相克论，哪些是真的呢？

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又是一年冬天，又到了吃红薯的好时候。不管是烤着吃、蒸着吃，还是煮粥吃，红薯就是那么美味。


然而，也有人说：红薯虽好，却要慎重吃，因为相克的食物实在很多。


可是，没有红薯的冬天是不完整的，这可怎么是好？所以，各种关于红薯的“食物相克论”，到底是不是真的呢？



鸡蛋和红薯一起吃容易胀气？




从食物营养角度来看，红薯属于淀粉物质含量较高的食物，鸡蛋属于高蛋白食材，搭配食用并不会产生任何反应，反而可以促进营养素的均衡摄入。


要注意的就是，红薯含有氧化酶和粗纤维，在人肠胃内会产生大量二氧化碳气体。同时，由于它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起肚胀、烧心等症状。


对胃肠“敏感”的人来说，其胃肠功能本身不是很完善，食用较多红薯后再吃鸡蛋，可能会加重不适，胀气就更加明显了。


但是，如果胃肠消化吸收能力正常，完全可以同时吃红薯和鸡蛋等食物。



红薯和柿子同吃得结石？


传言，吃了红薯刺激胃分泌的大量胃酸会促进柿子里的肉酸与蛋白（来源于食物、消化酶等）结合，形成难溶于水的胃石。


要知道，柿子本身是一种不易消化的食物，本身含有大量的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，与蛋白质结合成鞣酸蛋白，沉淀在胃内，形成结石，影响胃部正常工作。


也就是说，即便不吃红薯只吃柿子，一旦食用方式不对（空腹、食用量过多等），同样会增加胃肠不适的风险，和红薯并无关系。


红薯和香蕉同食会引起肠胃不适？

红薯和香蕉，在我们的日常生活中是常见的水果和蔬菜，其口感绵软，味道香甜，对我们的味觉来说是一种莫大的享受。


然而，网络上有人说：红薯和香蕉吃后容易胀肚子,而且还伴有胃反酸现象。




其实，香蕉香甜软滑，适量食用可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用。而红薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃蠕动，有助消化、助排便的功效。两者一起食用，是没有任何问题的。


只是，需要注意的是，红薯作为一种含糖量很高的食物，单纯空腹吃红薯或食用过量红薯本身就易出现烧心、反酸等问题。



其实食物相克并没有科学依据。一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”无关。


所以，美味的红薯，并没有那么多相克食物，这个冬天吃起来吧。当然，糖尿病患者、脾胃虚弱的人、有草酸性结石的患者要注意，不宜吃红薯！





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